Добрый день, ну вообще есть достаточно много центров, где можно этому обучиться. Конечно, если вы вообще полный новичок в этой сфере, то я могу порекомендовать почитать основы Русского жестового языка на сайте проверенного учебно-методического центра ВОГ https://nochuvog.ru/russkij-zhestovyj-yazyk-rzhya/ . На сайте достаточно подробно разобрана эта тема, поэтому я уверен на все сто процентов, что вы уж наверняка сможете для себя получить отличные материал для старта. Надеюсь, что я смог помочь в этом вопросе. Удачи с изучением материала!